成城青果の姉妹店！千歳烏山の「華塩（カショウ）」で透き通ったスープと味変を楽しむ♪

食べログの百名店4年連続受賞！あの「成城青果」の姉妹店「華塩（カショウ）」が千歳烏山に2024年オープン♪ 千歳烏山駅は特急停車駅なので交通の便がよく、駅から30秒と抜群の立地なのがうれしいポイント。洗練されただしが香るラーメンを堪能してきました！

「華塩（かしょう）」は千歳烏山駅から徒歩約30秒！

「華塩」千歳烏山駅北口

千歳烏山駅は新宿から特急に乗れば3駅目と都心からのアクセスも便利な場所です。

今回ご紹介する「華塩（かしょう）」は千歳烏山駅の西口経由北口出口から徒歩30秒と駅近で、近くにコインパーキングもあるので立ち寄りやすい場所になっていますよ。

「華塩」外観

北口出口を左折して最初の角を右に曲がるとすぐに「華塩」の大きな幕が見えます。

「華塩」券売機

「華塩」は店内の券売機で食券を購入してから並ぶシステムです。
訪れたのは3月にしては珍しく雪が降った日で、普段よりも並ばずに店内へ入ることができました。

メニューは3種類にわかれていてラーメンの他にはトッピングや釜飯、ビールなどがあります。
ラーメンはそれぞれ並、中、大、肉丼セットが選択可能です。

「華塩」店内

店内はL字型のカウンター席が5席ほどあります。
壁には上着をかけられるハンガーがあり、テーブル下には荷物を置けるスペースもありますよ。

「華塩」塩煮干しそば肉丼セット

塩煮干しそばには味変用に日本酒がついてきます。日本酒で味変というのは初めての体験なので楽しみです！

「華塩」塩煮干しそば

透き通ったスープにストレートの中麺がきれいに並べられたシンプルで美しいビジュアル！
スープを一口飲むとぶわぁっとだしの香りが広がります。飲みやすく、そして食べやすいのに奥深い味わいです。

「華塩」味変説明

カウンターに設置された説明を読んで味変に挑戦します。

少量の日本酒を途中で投入して気持ちまろやかになったスープに青花椒（あおかしょう）を入れてみました。
これが最高においしい…！訪れた際はぜひ一振りでも試してみてほしいです。

「華塩」肉丼

セットの肉丼は釜飯の器で提供されるので熱々です。底には少しおこげができているので普通の丼ものとは違った楽しみがありますね。
肉丼もラーメンスープとの相性が良く、女性でもするっと完食してしまうほど食べやすいですよ。

「華塩」店名幕

「華塩」のラーメンを食べて本当に言葉を失いました。
思わず飲み干してしまいそうなほど洗練されたスープなど、おいしさを追求した極上のラーメンを食べることができます。

シンプルの中に奥深さがあり完結された一杯。ぜひ一度食べに行ってみてください！

※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。