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練馬でおでかけ

水分量たっぷり!ハード系のパンがおすすめの「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」

2022/8/8

バス停を降りたら、目の前にある白い壁のかわいらしいパン屋「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」。ハード系のパンが得意な店主さんが作る、外はパリっ、中はしっとりもちもちの本格的なパンをぜひ味わってみてください!

目次

  1. 「Boulangerie Magnifique」は、西武池袋線の大泉学園駅からバスで15分
    1. 扉を開けると食欲そそるパンの香り。たくさんの種類のパンが並んでいます
      1. 「Boulangerie Magnifique」の人気ナンバーワンやイチオシのパン
        1. クロワッサン|お店人気ナンバーワン!
        2. 大和パン|卵・乳・バター不使用なのにみずみずしい!
      2. 店長さんのパンにかける強い情熱が感じられる「ハード系のパン」
        1. フランスパン|定番!しっとり&弾力の秘密は低温長時間発酵
        2. セーグルフリュイ|ドライフルーツたっぷり!ライ麦が香るパン
        3. クランベリーとショコラ|甘さ控えめでもっちもち
        4. カヌレ|コロンとしたフォルムがかわいい♪
      3. ラスクなど「Boulangerie Magnifique」のお菓子は、プレゼントやおみやげにも◎
        1. 他にもおすすめたくさん!「Boulangerie Magnifique」の個性あふれる絶品パンたち
          1. クロッカン|キャラメリゼされた表面がカリッカリ食感
          2. カレーパン|フランスパンのパン粉がアクセント!
        2. こだわりのパンの宝庫「Boulangerie Magnifique」

          「Boulangerie Magnifique」は、西武池袋線の大泉学園駅からバスで15分

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」の外観

          西武池袋線の大泉学園駅からバスに乗って約15分。バス停「天沼マーケット前」で降りると、目の前に「Boulangerie Magnifique」はあります。
          2022年の6月17日にオープンしたばかりの、白い壁に木目のドアが印象的なパン屋さんです。

          扉を開けると食欲そそるパンの香り。たくさんの種類のパンが並んでいます

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」の燻製ベーコンポテトとブラックオリーブのパン
          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のチリドッグ
          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のメロンパン

          扉を開けるとパンのいい香りに包まれて、もうそれだけで幸せな気持ちになります。店内には、見た目も美しいたくさんのパンが並んでいて、どれもおいしそう♪
          甘いパンからお食事系のパンまで、種類が豊富にあるので目移りしてしまいます。

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」の季節のデニッシュ

          パンの種類は日によっても変わるそうです。お店にはその季節ならではの素材を使った限定メニューもたくさん並んでいます。
          こちらは7~8月が旬だといわれる桃を贅沢に半分も使った「季節のデニッシュ」。見た目の迫力もさながら、桃を包む、何層にも重なったパイ生地の層が美しい♪パリパリの触感と桃のジューシーさの組み合わせ、絶対おいしいに決まっています!

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のパンの大会の賞状

          店内には、店長さんが海外のパンのコンテストに、日本代表として出場した時の賞状がずらっと飾ってあります。パンにかける強い情熱が伝わってきますね。

          「Boulangerie Magnifique」の人気ナンバーワンやイチオシのパン

          クロワッサン|お店人気ナンバーワン!

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のクロワッサン

          お店人気ナンバーワンのクロワッサン。発酵バターを使用したパイ生地で、パリパリの食感の大ぶりのクロワッサンです!

          大和パン|卵・乳・バター不使用なのにみずみずしい!

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」の大和パン

          国産小麦を使用し、もちもちとした触感が特徴の「大和パン」です。なんとこのパン、卵・乳・バター不使用にもかかわらず、国産小麦の保水力によって翌日以降もパンが固くなりにくいのだそうです。
          バリエーションは、プレーンとレーズンの2種類があります。

          プライスカードには、使用されているアレルゲン品目も記載されてます。店長さんの温かい心配りが垣間見えました。

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のプライスカード

          店内には、ひっきりなしにお客様が来店されていましたが、皆さんパンを選ぶ顔は真剣そのもの。こんなにたくさん魅力的なパンがあって、いったい何を買えばいいのかわからない…という方も多いでしょう。選ぶ楽しさもパン屋さんの醍醐味ですが、困った時はプライスカードをチェックしてみてくださいね。
          「人気商品」や「店長のイチオシ」など、おすすめが一目瞭然。優柔不断の私にはとっても助かりました!

          店長さんのパンにかける強い情熱が感じられる「ハード系のパン」

          フランスパン|定番!しっとり&弾力の秘密は低温長時間発酵

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のフランスパン

          こちらは定番のフランスパン。24時間ほどの時間をかけて熟成することで、小麦粉にしっかり水分が入り込み、弾力が強くもちもちな食感が生まれ、さらに小麦粉の甘みを引き立たせています。
          店長さん曰く、得意なパンは「ハード系のパン」ということで、店長さんのおすすめを紹介していきます。

          セーグルフリュイ|ドライフルーツたっぷり!ライ麦が香るパン

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のセーグルフリュイ

          おすすめのパンの一つ目は、「セーグルフリュイ」。セーグルというライ麦を使ったもので、キルシュ酒に漬けたレーズンなどのドライフルーツとクルミを散りばめたパンです。
          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のセーグルフリュイの断面

          切ってみると、ドライフルーツの色味とナッツで、断面がきれいです。ドライフルーツの水分で、時間がたってもパンが硬くなりづらく、次の日もおいしく食べられます!パンを買いすぎても安心ですね。あまり数は作らないそうなので、見かけた際はぜひ試してみてくださいね。

          クランベリーとショコラ|甘さ控えめでもっちもち

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のクランベリーとショコラのパン

          おすすめの二つ目は、パン・ド・ロデヴという種類のパン「クランベリーとショコラ」。南フランスのロデヴ地方で誕生したといわれるパン・ド・ロデヴは、小麦粉に対し、ほぼ同量の水分を使用し、一般的なバゲットよりも水分量が多いのが特徴です。

          一見歯ごたえがありそうですが、中はとってももちもちしていて、皮も薄いので食べやすい!鼻に抜けるクランベリーの香りと、ココアの風味が相性抜群!水分量が多くしっとりしているので、次の日もやわらかいですよ。

          カヌレ|コロンとしたフォルムがかわいい♪

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のカヌレをトングで持つ写真

          最後は、「カヌレ」。このカヌレ目当てで来店されるお客様も多く、午前中に売り切れてしまうこともあるという大人気商品。
          コロンとしたフォルムが可愛く、ちょっとした手土産にもピッタリ。パリッとしつつ弾力のある皮の中は、トロトロで濃厚。満足感のある一品です。

          ラスクなど「Boulangerie Magnifique」のお菓子は、プレゼントやおみやげにも◎

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のフリュイのラスク
          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のチョコのラスク
          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のシュガーラスク

          「フリュイのラスク」は、店長さんのおすすめでも紹介した、ドライフルーツたっぷりの「セーグルフリュイ」をラスクにしたものです。ラスクにすることで、ザクザク感が増して、パンとはまた違った食感が楽しめます。包装もかわいらしいので、プレゼントすると喜ばれそうですね!

          他にもおすすめたくさん!「Boulangerie Magnifique」の個性あふれる絶品パンたち

          クロッカン|キャラメリゼされた表面がカリッカリ食感

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のクロッカン

          フランス語で、「カリカリとした」いう意味の「クロッカン」。クッキーのような硬めの生地とゴロゴロと入ったナッツの集合体で、シンプルな材料ながら、名前の通りカリカリとした食感が楽しめるパンです。キャラメリゼされた表面が香ばしく、ほのかなナッツの苦みと食感も良いアクセントになり、食べる手が止まりません。

          カレーパン|フランスパンのパン粉がアクセント!

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」のカレーパン

          人気の「カレーパン」は、フランスパンのパン粉を使用することで、時間が経っても表面のザクザクした衣の食感が楽しめる一品です。中はカレーがしっかり詰まっていて、とてもジューシー。スパイスのにおいに食欲がそそられて、ペロっと完食してしまいました。

          こだわりのパンの宝庫「Boulangerie Magnifique」

          「Boulangerie Magnifique(ブーランジェリーマニフィック)」の店頭にたくさん並ぶパン

          「Boulangerie Magnifique」のパンは種類も多く、シーズンや旬に合わせてメニューが変化するので、何度行っても飽きないパン屋さんです。今回紹介しきれなかった素敵なパンもたくさん。
          スタッフの方もみなさん親切なので、おすすめのパンを聞いてみると、新しいパンとの出会いがあるかもしれませんよ。ここでしか味わえない、店長さんのこだわりが詰まった本格的なパンを、ぜひ味わってみてください!

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