吉祥寺にある、ビストロとレストランのいいとこどりがコンセプトの「Bistrante SHAFT（ビストランテ シャフト）」は2022年2月オープン。
写真映えする創作料理に惹かれて、ランチに行ってきました！
※この記事は2022年に取材した内容です。現在の店内・メニュー・価格などは変更されている可能性があります。
中道通りのビルの3階、「Bistrante SHAFT」を見逃さないように要注意！
「Bistrante SHAFT」は吉祥寺駅からは徒歩で8分程、中道通り沿いにあります。階段近くの看板と、同じビルの1階のネコ専門店「ネコセカイ」を目印にして到着できました。
階段を上った先には、おしゃれなビストランテ
外からは店内の様子が見えないので少し緊張しましたが、入るとすぐに店員さんが笑顔で迎えてくれました。お店の中はとても明るくて、打ちっぱなしのコンクリートと優しい木の色合いがおしゃれな空間です。
ランチメニューは週替わり
ガレットやパスタ、プレートのランチがありますが、内容は毎週変わるようです。サイドメニューやアルコールメニューも充実していました。
全てのランチメニューはスープとパン（おかわり自由）、ドリンクがセットになっています。写真はアイスコーヒーです。この日のスープはかぼちゃのポタージュ、パンはクルミとコショウのパンとベーグルでした。
個人的にはスパイシーさがアクセントになっていたクルミとコショウのパンがヒット。食べたことのないおいしさでした。
蕎麦粉とガレットサラダランチ スモークチキンときの子｜1,320円（税込）
ガレットの見た目はシンプルですが、中を覗くとみっちりと具材が包まれていて意外とボリューミー。
スモークチキン×きのこ×チーズ、最高の相性です。
生地の真ん中部分はしっとりふわふわ、端の方はカリカリとした食感が楽しめました。
高タンパクヘルシーランチ 自家製スモークチキン・本日のおかず2種｜1,320円（税込）
彩りが良く、一度にいろいろな味が食べれるのが嬉しいプレートランチです。
中央のチキンがやわらかくジューシーでおいしかったです。おかず2種類は、さつま芋ときのこのおかず（右上）＆半熟卵（左下）でした。写真を撮り損ねてしまいましたが、卵の半熟加減が絶妙でした！
MEATランチ 豚ヒレ肉の豚バラ巻きソテー・リンゴのソース｜1,650円（税込）
MEATランチにはサラダが別皿でついてきました。メインのお肉は芸術的な盛り付けが美しい一皿。
ソースは酸味と甘みのバランスが素晴らしく、何よりお肉がとてもやわらかくて感動的でした。
200円追加でランチにデザートをつけられる♪
ケーキやタルトはプチサイズで、メイン料理を食べた後にはちょうど良い量です。
見た目も味も凝っていて、とても200円とは思えないクオリティ。こればぜひとも、おすすめします！
何度も行きたくなる「Bistrante SHAFT」
ランチの内容が毎週変わるため、同じものが食べられない残念さも感じますが、それ以上に何度も行きたくなる楽しみや期待が膨らみます。数回伺いましたが、いつ訪れても店員さんの接客がとても丁寧で居心地が良かったです。
全体的に満足感が高く、コストパフォーマンスも抜群のお店だと思いました。
※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。
