パリに店を持つ吉田守秀シェフが2024年の11月に中野で「MORI YOSHIDA東京店」をオープン！
オープンから半年経ってもお店の前に行列ができる名店のケーキが気になり行ってみると、味はとてもおいしく見た目はキラキラしてきれいなケーキに出会えました♪
中野駅から徒歩10分の「MORI YOSHIDA 東京店」は洗練されたケーキ屋
洋菓子の都パリに1号店を構えるパティスリー「MORI YOSHIDA」。
数多のスイーツが集まるパリで腕を磨かれたオーナーシェフの吉田守秀さんがつくるスイーツを食べられる「MORI YOSHIDA東京店」が中野にオープンしました！
中野駅を北口から出て、「中野四季の森公園」を横目に通り過ぎ北へ歩くこと10分。
駅前のにぎやかな繁華街と打って変わって、落ち着いた閑静な住宅街が広がるこの地に「MORI YOSHIDA 東京店」はあります。
ケーキ屋さんというとかわいい色使いや暖色のお店が多いイメージだったので、コンクリート打ちっぱなしというモダンな見た目に驚きました。
あまりにもスマートな見た目だったため、初めて訪れた時はマップを見ていたにもかかわらず見落としそうになりました。
OPENは11時からですが、土日祝日のオープン前には人が並ぶこともあるようです。
私の伺ったタイミングが夕方だったためこの日は並ばず入店できました。
「MORI YOSHIDA 東京店」の現地で楽しんで欲しくなる店内
あのおしゃれな外観だったので、店内もおしゃれ！だったのですが、残念ながら店内の撮影はNGでした。
内装は店頭から見た通りPOPや飾りなどがなく洗練されていてとてもきれい。
静かなBGMが流れる店内は奥行きがあり広々としていて、ゆっくりと買い物ができました。
壁面にはマドレーヌやフィナンシェやカヌレなどのやわらかい焼き菓子、クッキーやサブレやリーフパイなどの固い焼き菓子、そしてその詰め合わせのギフトボックスもあります。
正面に位置するショーケースには、「MORI YOSHIDA 東京店」の目玉であるケーキと生チョコがずらりと並んでいます。
明るい店内ですが、壁面以外に物がないのでショーケースの存在感がすごかったです。どのケーキもキラキラしていて、何を買うか迷ってしまいました。
レジ横にはパンも置いてありますよ。
広い店内なので混雑時でもストレスをあまり感じずに買い物ができそうですが、店内には階段がありエレベーターの設置がないのでベビーカーや車いすの方は来店時に注意が必要です。
「MORI YOSHIDA 東京店」のケーキは見た目も味も大満足
「MORI YOSHIDA 東京店」のケーキをショーケースで見ていて思いましたが、どのケーキもビジュアルはもちろん名前までおしゃれです！
アンタレス
甘いゼリーに包まれた甘酸っぱいイチゴのムースでした。
ムース自体はイチゴのやわらかい甘さと甘酸っぱさが特徴的なのですが、中の黄色いクリームが強めの酸味で味の引き締め役になっています。
下に敷き詰められたスポンジには甘いシロップがしみていて、酸味をマイルドに包んでくれています。
ムースを囲むように塗されたナッツは、甘くやわらかい味にローストされた風味とポリポリする食感が良いアクセントに！
フランヴァニーユ
奥がフランヴァニーユです。この見た目から、チーズケーキだと思っていたのですがまったく違いました。
簡単にいうと固めの密度高いプリンが乗ったタルトです。
プリンはクリーミーなのですが甘さをセーブされていて、カラメルがなくても味がしまっていたのでくどさを感じません。
さくさくのパイ生地とプリンの食感にギャップがあるので食べていて飽きないのがクセになります。
フレジエジャポネとモエルーオショコラ
左がフレジエジャポネ、右がモエルーオショコラです。
フレジエジャポネは、生クリームはもちろん、スポンジにも甘みがあってイチゴと一緒に食べるとその酸味が甘さで中和されてとてもおいしく、上品な味です。
モエルーオショコラは密度が高く、チョコを強く濃く感じられます。
チョコで口の中が主張されたときに上のクリームを食べると、口の中がリフレッシュされるので続けて食べれますよ。
すごく濃厚なのでコーヒーや紅茶など、口をさっぱりさせてくれるものと一緒にいただくとよりおいしく感じると思います。
洋菓子の都パリの味を「MORI YOSHIDA 東京店」で感じよう
いろいろなケーキを食べてみましたが、どれもすごく繊細な味だと思いました。
ソースやスポンジ、一個一個のパーツにそれぞれ役割があって全体で食べるときにその味が調和されて真のおいしさが見えてくる感覚。ケーキを通してまるで一つの作品を見ている気分になります。
これが洋菓子の都パリで活躍されているオーナーシェフ吉田守秀さんがつくるスイーツなのかと圧倒されてしまいました。
皆さんも「MORI YOSHIDA東京店」のスイーツを食べて、ぜひ一度パリの味を感じてみませんか♪
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