日本各地の味噌を絶妙な比率でブレンドし作り上げた極上味噌スープが自慢の「味噌が一番」は中野にあるラーメン屋です。コシのある太麺がもちもちしていて食べ応えのあるラーメンです。ランチタイムにはおにぎりが無料でついてくるサービスも！
※この記事は2017年に取材した内容です。現在の店内・メニュー・価格などは変更されている可能性があります。
「味噌が一番」は、サンモールを少し歩いて左手にあります
中野駅北口徒歩3分くらいでしょうか、中華の一番館さん隣にあります。一番館さんの黄色の看板が目印になります。
路地にちょっと入った地下にあります。
階段を降りると券売機があります。
「味噌が一番」の入り口正面に製麺機があります
実際に製麺所が動いているときを見てみたかったです。時間が決まっているようなので、それに合わせて行かなくてはですね！お店に設置ってすごいですね。
木材、ブラウンを基調としている「味噌が一番」の店内
店内はテーブル席とカウンター席があり、ほとんど席がいっぱいでした。
頂上麺ご馳走盛りと辛いどろ味噌麺、2種の部位の炙りチャーシューを注文しました。
注文して、わりと早めにラーメンがきました。
頂上麺ご馳走盛り990円
贅沢素材が全て入っています！！スープはあっさりめです。
麺は中太麺です。中にもやしがたくさん入っていておいしい。スープが濃厚なのでなかなか上手く麺を持つことが出来ず…笑 穂先メンマは大きくて柔らかくておいしいです。食感もいいです。ラーメンに入っているメンマ＝○屋のやわらぎみたいなイメージをしていたのですが、食べ応えのあるこの穂先メンマは気持ちが高まります。追加すればよかったです。もやし穂先メンマの食感がとてもいいアクセントになったので最後までおいしく頂けました。
後半は十味唐辛子を入れて食べてみてほのかに感じるゆずが味変になってとても好みの味になりました。煮玉子がとろっとろでおいしかったです。
辛いどろ味噌麺880円と炙りチャーシュー400円
ピリ辛でとてもおいしいです。担々麺のような味わいです。下にベースの味噌があり、その上にラー油、一番上に味噌玉と層になっているので、食べ進めていくと味がどんどん変わっていくので飽きずに最後まで食べられます。また残ったスープにおむすびを入れるとさらにおいしいです。この味噌玉がおいしいです。風味が少しエスニックのような、上手く言葉に出来ないのがもどかしいですがとてもおいしいのです。
豚バラはもう少し炙りがほしかったですが味はGooDでした。
おむすび
無料で一人二つまで頂けます。おむすびで出してくれるって何だか嬉しいですね。麺だけで十分とはわかってはいましたが、無料という言葉に負け一つ頼みましたが正直キツかったです。笑 調子に乗ってはだめですね、麺だけで満足でした。
「味噌が一番」の卓上には惹かれる調味料ばかりです
調味料がたくさんありました。お店にいるときにまじまじと見ませんでしたが、戻って写真を見てみると自家製ラー油気になります。これラーメンにちょっと入れたかったなあと少し後悔しています。
味噌ラーメンを中野で食べるなら「味噌が一番」へ
お店を出たのが13時半前ですが、続々とお客さんが下りてきました。人気ですね～
次回は見た目、スープが変わった肉盛味噌麺を頂きたいと思います。
※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。
