2021年6月にオープンした、三鷹のパン屋さん「Bakery MIDMOST（ミッドモースト）」。国産小麦を中心に10種類の粉を使用したパン生地はどれも風味豊かでモチっと食感。午後には売り切れ商品も多く、開店して早くも三鷹の人気店です。
※この記事は2021年に取材した内容です。現在の店内・メニュー・価格などは変更されている可能性があります。
アクセス
三鷹駅南口から徒歩約７分。
弊社の三鷹店からは約１分。「餃子のハルピン」のすぐ近く、「ラーメンたきたろう」のお隣。
レトロな喫茶店「ザ・ハウス」の跡地といった方が地元の方にはしっくりきますかね？
オープン２日目にお邪魔したときは１４時すぎでバケットや食パン以外がほとんど売り切れでした。新店舗開店の情報を聞きつけて車で買いに来ている方も！
２度目のチャレンジは11時半ごろ。オープンから３週間ほど経ったころでしたが、絶えず数人が並ぶ人気ぶり。
人気だからこそ・・・
購入の際は個数制限があります。多くのお客様が買い求められるように配慮されているんですね。「食パン・ブリオッシュ類は１種類につき、お一人様１本まで。その他のパンは１種類につきお一人2つまでとさせて頂きます。」とのこと。
店外に駐輪スペースは３台分ありますがお近くの方は是非歩いて行ってみましょう。
明るい店内
店内は白い壁にシンプルな内装がより一層パンを引き立てています。
お昼前でだいたい２０種類前後のパンが並んでいました。
ざっと見た感じはハード系の惣菜パンがメインのようです。
一通りパンを見て、今回は６種類購入してみました。
うっかりエコバックを忘れてしまったので、次回は持っていきたいと思います。
素材が生きたクロワッサン
この日買った６種類はこちら↓
・クロワッサン ￥210
・ミルクスティック ￥230
・ダブルショコラ ￥290
・アボカドとパンチェッタのエピ ￥340
・オリーブのパン ￥260
・ソーセージマスタード ￥220
さっそくクロワッサンから。
２つに割るとパリパリッといい音を立てて香ばしい小麦粉とバターの匂いが。
全粒粉入りなので、よーく見ると茶色の粒が見えます。
実際に食べてみると普通のクロワッサンよりも風味豊かで生地事態の味がしっかりと口の中に広がります。この日は家に持ち帰って食べたのですが、それでもこのサクサク感。次回は絶対買ってすぐに食べたいと思いました。焼きたてなら５個はペロッと食べれそうです。それくらい美味しい！！
素材の味とモチっと食感
見た目は結構硬そうに見えていたんですが、断面を見るために包丁で切ってみると・・
柔らかい！！ザクっというよりは弾力があります。
どのパンも見た目より硬くなくてどこかモチっと食感。
噛むほどに小麦粉の風味が広がって、最後まで中の具の味も楽しめます。
今回とくに美味しかったのが「ダブルショコラ」です。
見た目のシンプルさとは裏腹に一口目から虜にさせる甘さ！！
モチっと生地にチョコチップの食感がアクセントになって。ともかく甘い。
もはやパンというよりガトーショコラ！
見つけたらショコラパンが好きな方は絶対に一度試してほしい１品です。
まとめ
人気ベーカリーが多くある三鷹に新たにオープンした「Bakery MIDMOST」
駅から少し歩きますがすでに多くのベーカリーファンの心を掴んでいるようです。
行く時間やタイミングで出会えるパンの種類が変わるのも楽しみでリピート間違いなしですね。
※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。
