ミシュラン出身で出張料理人として実績を重ねたシェフの本格イタリアンををいただける新中野のレストラン「カルボナリ党」。
“箸 de 食べれる大人の隠れ家イタリアン”がコンセプトで、食べることの幸せを感じられるすてきなお店です。
新中野駅徒歩2分、駅チカの「カルボナリ党」
丸の内線の新中野駅の2番出口より地上に出たら、大通り沿いを右手（荻窪方面）に歩いていくと大きな交差点が見えてきます。
そのまま横断歩道を渡りまっすぐに進んでください。
すると郵便局が見えてきますので、住宅街へ入っていく路地を進むとすぐに目的の「カルボナリ党」が見えてきます。郵便局の建物の隣なのでわかりやすいですね。
イタリアの国旗とたくさんのワインボトルがあり、まさにイタリアンのお店というたたずまいです。
外観からも落ち着いた雰囲気の隠れ家レストランということが感じ取れる気がします。
外にも掲示されているランチコースメニューおよびディナーコースメニューをオーダーしたい場合は、事前予約が必要とのことです。
どこかほっとする「カルボナリ党」の店内
店内はカウンター5席、4人がけのテーブル席が2つというこぢんまりとした広さ。
入り口の壁はガラス張りになっているので日中の店内はとても明るいです。
カウンターやテーブルに添えられている生花がかわいらしくてほっとさせてくれます。
各テーブルにはナイフやフォークと同じような見た目のお箸が置いてあります。
イタリアンでお箸を使うことは普通ないと思うのですが、“箸 de 食べれる隠れ家イタリアン”をうたっているイタリアンなので、後ろめたさも感じないのはうれしいですよね。
「カルボナリ党」のメニュー
本日のランチセットメニューやドリンク、アラカルト、本日のディナーメニューとなります。
今回はランチタイムに伺ったので、本日のランチセットメニューからチョイスしました。
6種類から選べるメインディッシュの上2種類は2週間に1回くらいの頻度で変わるそうです。
ランチセット｜牛100％ラザニアグラタン（限定3食） 1,800円
前菜とオーガニックサラダ 焼き立てフォカッチャと自家製バター
ランチセットの前菜は下記の通りです。
- ニンジンのラぺ
- イサキのカルパッチョ
- 生ハムと生マッシュルーム
- サラダ
- 焼き立てフォカッチャと自家製バター
どれもおいしいの一言です！
特に感動したのが、生マッシュルームと自家製バターです。
初めてマッシュムールを生で食べたのですが、キノコの新鮮さを感じたのは初めての体験です。
そのままでもおいしいのですが生ハムの塩気と一緒に食べるとさらにグッドでした。また、自家製バターはフワフワのホイップクリームで量も多めです。
塩分が控えめなのでフォカッチャにたくさん塗って食べることができました。
牛100％ラザニアグラタン（限定3食）
オープン直後に入店したので、限定3食ということですが問題なくオーダーできました。
立ちのぼるチーズの香りが食欲をそそります。食べるとさらにチーズの香りが口いっぱいに広がり、チーズが好きな人にはたまらないと思います。
気になる牛肉ですが、下の方に盛りだくさん。
ホロホロに煮込んだ牛肉とあらびきの牛肉が使われていて食感も楽しめて、とにかく肉感がすごい！
シェフいわく、お肉が重めなのでベシャメルソースは軽くしているようです。
コーヒー
ごく一般的なコーヒーと思っていたのですが、香りがとても良く飲む前からよくあるコーヒーと違うことがわかります。
シェフに尋ねるとヘーゼルナッツを使った「カルボナリ党」オリジナルブレンドのフレーバーコーヒーとのこと。私はフレーバーコーヒーが好きなのでとても感動しましたが、ここは好き嫌いがありそうだなと思いました。
とってもおいしく香りも良いので、幸せな気分で食事を終えることができました。
ランチセット｜名物しいたけパスタ 1,700円
ラザニアグラタンをいただいた数日後にどうしても“名物”をうたっている、しいたけパスタを食べたくて再訪しました。
前菜とオーガニックサラダ 焼き立てフォカッチャと自家製バター
基本的には前回と同じでしたがこの日は生マッシュルームがなくて、代わりにブロッコリーのアンチョビでした。
仕入れの状況によって内容が変わるのでしょうね。
名物しいたけパスタ
煮たしいたけ、焼いたしいたけ、あぶったしいたけが使われており、全体的に降りかかっているパウダーもしいたけと、しいたけざんまいのパスタです。
しいたけの香りや味を損なわないためかと思いますが、パスタはニンニクが入った塩味とさっぱりとした味付けです。
パスタの味付けがシンプルだからこそ、しいたけの味や食感を楽しむことができました。
さすがは“名物”、定期的にリピートしたくなるようなくせになるパスタです。
本格的な料理を気軽に味わえる「カルボナリ党」
一つ一つの料理が丁寧に作られていて、しかも1,000円台でこのクオリティの料理がいただける…。
高コスパ間違いなし！といっても過言ではないクオリティです♪
そのためランチタイムのオープン直後からお客さんがどんどん来店してきて、12時にはほぼ満席になるような人気ぶり。
普段のランチやディナーだけではなく、いろんなシーンで訪れたくなる絶品イタリアンレストランです。
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※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。
