スパイシー感がたまらない！スパイスの香りただよう新感覚ラーメン！中毒性が高すぎる、旨辛の勝浦式タンタンメンをいただけるお店、高円寺の「麺処じもん」に行ってきました。あとからくる辛さが辛党にはたまりません。辛さは自分で決められるので苦手な人も挑戦してみてください。
※この記事は2018年に取材した内容です。現在の店内・メニュー・価格などは変更されている可能性があります。
高円寺にひっそりとあるラーメン屋「麺処じもん」
「じもん」は、高円寺駅南口から徒歩でおよそ4～5分のところにあります。
パル商店街を南に進み、サイゼリアを少し左に入ったところにお店があり、黒い看板が目印です！
店の前には営業時間が貼ってありますが、人気店のため、スープがなくなり次第終了するので注意してくださいね。
カウンターだけのこじんまりとした高円寺の「じもん」の店内
「じもん」の店内は、カウンターのみでかなりこじんまりとしています。
「じもん」のメニュー
メニューは「勝浦タンタンメン」と「まぜそば」のみです。あとはトッピングを好きなように選びます。自分好みにカスタマイズできるのが嬉しいです！
ただし、3辛以上は有料となるのでご注意を。
注文は、入口横の券売機で食券を買います。食券を渡すと店員さんに辛さを聞かれるので、そこで辛さを伝えます。
基本はセルフサービス
基本はセルフサービスで、お水用のコップ等はカウンター横にあります。紙エプロンや穴あきレンゲは、必須アイテムなので、必ず準備しておきましょう！
勝浦式タンタンメンの待ち時間の暇つぶしに…
カウンターの目の前に、クイズや間違え探しが貼ってあるので、待ち時間の暇つぶしにちょうどいいです！
大人気！「じもん」の勝浦式タンタンメン
「じもん」の看板メニュー、勝浦式タンタンメンの登場です！
結論からいうと、とにかくおいしい！尋常ではない完成度の高さです（笑）。間違いなくやみつきになります。
スープは、醤油ベース。あっさりでもこってりでもない丁度良い感じで、スパイスとの加減と辛さと甘さがとっても絶妙。麺は太めのストレート麺で、ツルツル・プリッとした食感でとってもおいしい♪
見ためはシンプルだけど、真っ赤なスープの上に緑のニラがたくさんのっていて、色が鮮やかで見た目もきれいです。
メインの具材は、玉ねぎとひき肉で、ゴロゴロとたくさん入っています。穴あけレンゲを使って食べるのがコツです！
勝浦式タンタンメンの辛さの目安
勝浦式タンタンメンの辛さは自由に選べます。但し、3辛以上は有料です。
せっかくなので、辛さを比べてみました！ちなみに、辛さはラー油と唐辛子の量で調整しており、特辛には世界で最も辛い唐辛子を使用しているらしいです。
勝浦式タンタンメンの辛さを比べてみました！
「0.5辛」「2辛」「神殺し」を並べて比べてみました。
※ 左 →辛い物が苦手な人向きの「0.5辛」
※ 真ん中 → お店が一番おススメする「2辛」
※ 右 → 5辛に相当する「神殺し」
パッと見、スープの色が若干違う気がします。
0.5辛
0.5辛は、多少ピリッとするレベルで、ほとんど辛くないです。辛い物が苦手な人にはちょうどいいスパイスと辛さ加減です。
2辛
「2辛」です。
0.5辛よりも若干唐辛子の量が増えている気がします。スパイスと辛さが絶妙で、お店が一番おすすめするだけあって、すべてのバランスがとってもちょうどいい!!
辛いものが苦手ではない人だったら、とってもおいしく食べられます。
神殺し
「5辛」に相当する「神殺し」です。麺を持ち上げたときに衝撃が！
唐辛子がたっぷり麺に絡んでいます（笑）。
スープの色もよく見るとやっぱりかなり赤いし濃いです（笑）。
店が「全くすすめません」と言っているだけあって、とにかく辛いです（笑）。
ただ、辛い物大好きな人には、たまらない味だそう…。
「じもん」の勝浦式タンタンメンは、自分なりの通な食べ方を探そう！
辛さだけでなく、トッピングの種類も多く、有料ですが選ぶことが可能です！花椒（ホアジャオ）で更に辛くスパイシーにしたり、チーズでマイルドにするのもおすすめです。
ちなみに、今回は、定番の食べ方、追い飯をしました。麺を食べ終わった器にはまだたっぷりのひき肉、ニラ、タマネギが残っているので、それらをご飯と一緒に食べまるのが、最高です！
中毒性が高い！高円寺「じもん」の勝浦式タンタンメン
「じもん」の勝浦式タンタンメンは、ゴマや山椒（サンショウ）が強すぎず、ちょうどいい濃さと甘みが絶妙で本当においしいです。また、辛さも選べるので誰でも楽しめますよ！中毒性が高すぎるのがうなずる、高円寺「じもん」の勝浦タンタンメンをぜひ味わってほしいです。
※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。
