素材にこだわったさっぱり函館塩味ラーメンが食べられるこちらのお店は、荻窪にある「函館塩ラーメン 五稜郭」です。スープは昆布、帆立のうまみを感じられる優しい味。ついつい飲み干してしまうおいしさです。帆立ご飯もうまみたっぷりでおすすめですよ。
※この記事は2018年に取材した内容です。現在の店内・メニュー・価格などは変更されている可能性があります。
「荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭」の場所・外観
荻窪駅北口を出て、教会通りを進み二股に分かれたところを、左側へ進んですぐです。
外観は、この写真のようなシンプルな感じで通り過ぎてしまいそうな外観ですが、五稜郭の文字の暖簾と外壁に貼り付けられた五稜郭の写真が目印です。
店内の雰囲気
店内には、約7・8人が座れるカウンターがあり、昼食時には満席になるほどに混みあっていました。
「荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭」のメニュー
メニューは、超シンプルです。ラーメンは、函館塩ラーメン五稜郭、がごめ昆布ラーメン、冷やし塩ラーメンの3種類といかめし、杏仁豆腐、ビール、ガラナ。
冷やし塩ラーメン
ラーメンは、冷やし塩ラーメンを選択してみました。
氷が入っていて冷たく、スープは透き通っていて、とても涼やかなラーメンです。
動物系のスープに数種類の乾物からとった出
味は、あっさり爽やか上品な感じ。氷が解けても味が薄くなるわけではなく汁を使用していて、その中の昆布は最上級品である「道南産真昆布」を使用しているそうです。
、氷が解けてちょうどよい感じになります。
また、たくさんの生野菜がトッピングされていて、ヘルシー感たっぷり！
レモンも付いているのでその果汁を加えると、さらにさらに爽やかになります。
麺は、スープとの相性を考えられているそうで、北海道産小麦を100％使い、小麦の風味を最大限に活かしているのが特徴とのこと。
いかめし
そして、いかめし。
南館近海のスルメイカと、北海道岩見沢産の「おぼろづき」、また、ホタテ（猿払産ホタ）が使われていて、それぞれのうまみがご飯に染み渡り何杯でも食べられそうでした。
刻みのりがトッピングされていて味のアクセントです。
デザートの杏仁豆腐
デザートはプルプルの甘さ控えめのアンニン豆腐。
キウイがのっているので、ラーメンを食べた後に口の中がさっぱりします。
土方歳三ファンも来る？素材のうまみを味わう「荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭」
ラーメンのおいしさはもちろんですが、お店の入り口には、函館 五稜郭の写真が貼ってあったり、店内には土方歳三のポスターが貼ってあったりと、北海道に行ったような気分になれる「荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭」。
とにかく、北海道しかも函館の素材にこだわり、その素材のうま味を引き出して生かしているラーメン屋さんです。
※記事内の施設・店舗の情報、メニューや価格、イベントの開催日程や内容などは取材当時のものです。変更や中止となる場合もありますので、お出かけの際は必ず事前に公式ホームページやSNSなどの情報をご確認ください。
