※2023年5月追記　こちらのお店は5月20日をもって閉店したようです。
リニューアルオープンされる予定です。詳しくはこちらをご確認ください。

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 料理研究家とフードコーディネーターがタッグを組んだボリューミーなグルメサンド

お店は吉祥寺駅公園口を出てから歩いて8分ほど。二葉栄養専門学校やヴィレッジバンガードダイナーがある通りを三鷹方面に歩いていくと到着します。

全面ガラス張りでスタイリッシュな雰囲気のこのお店が、「CAFE & KITCHEN PANITA」です。実はPANITAはカフェとキッチンのショールームを兼ねていて、オーダーキッチン専門店TIDEA （ティデア）社長の立花義則さんがカフェの内装を手掛けました。妻のみどりさんはカフェセクションのマネージャーです。

お店の中では、高級感ある大理石風のカウンターが目を引きます。カウンターで4席、テーブルは2人掛け6つ、4人掛け1つ、全部で20席あります。テーブルはフレキシブルに動かせるので、グループでの集まりにも使いやすそう。

さっそくメニューをチェックしてみましょう。

メニューは、ハーブペーストを塗った豚バラ肉を使ったポルケッタパニーニや、スパイシーな豚肉を使ったプルドポークパニーニ、ベジタブルパニーニなど。2種類を組み合わせたハーフ＆ハーフもあります。

セットメニューはパニーニを選んで、Ａフレッシュサラダ＆日替わりデリセット（プラス600円）、Ｂ日替わりポタージュスープセット（プラス500円）、Ｃドリンクセット（プラス400円）です。今回はみどりさんオススメのポルケッタのパニーニ1400円にＡセットを付けました。

 お肉も野菜もおいしくたくさんチャージ！

ふわーっとハーブのいい香りとともにポルケッタのパニーニが運ばれてきました。

パニータではオーダーを受けてからカリッとパンを焼き上げて具材を挟んでいきます。食べてみると、ジュワーッとお肉の脂の甘みがしみだしてきておいしい！　お肉は豚バラと豚肩ロースをミックスさせているので、そこまで重く感じません。セットのデリはインゲン豆と野菜が軽く煮込まれたもの。スナップエンドウがシャキシャキで箸休めにピッタリです。

 タルトの美しいフォルムにほれぼれ

自家製デザートも人気です。今は自家製プリン600円、季節のタルト700円、ホットスコーン600円の3つがラインアップ。フルーツを味わいたいと季節のタルトとスペシャルティコーヒー「エチオピア ナチュラル 中浅煎り」700円をいただきました。

待つこと数分、色鮮やかなタルトの登場！

タルトの生地の上には、イチゴジャムにクリームとたっぷりのフレッシュイチゴ、その下にアーモンドの生地が隠れています。

カットした断面もかわいい！　食べてみるとクリームのほどよい甘さといちごの酸味が爽やかです。このクリームは生クリームとマスカルポーネが入っているので、くどく感じません。アーモンド生地はしっとりしていておいしいです！

コーヒーもひと口いただいてみると後味がとってもフルーティー。注文を受けてから１杯ずつハンドドリップでいれていて、豆は所沢のリメナスコーヒーから仕入れています。ベリー系を思わせる風味、とってもいい香りです。

 駅前の喧騒を忘れる大人の空間でひと息ついて

以前は料理研究家として活躍していたみどりさん。お子さんの手がかからなくなってきたタイミングで、飲食店をやってみようと夫婦で開店を決めたそう。

「フードコーディネーターの友人、新井美代子さんに声をかけて二人三脚で2019年12月にプレオープンしました。パニーニのほかにもおつまみ系などの単品メニューもあるので、いろいろなシーンで活用してほしいですね」とみどりさん。外光の差し込む開放的な店内でひと息ついていってほしいと話してくれました。

今後はカウンターキッチンをいかしてカフェがお休みの日には料理教室などのレンタルスペース事業も行っていくそうなので、気になる人は問い合わせてみてください。

 まとめ

吉祥寺の賑やかな駅前を少し離れてみると、一人でもゆっくりくつろげるオシャレなカフェがありました。どの時間に訪れてもカフェメニューやパニーニが楽しめるので、ゆっくりくつろぎながら自分の時間を過ごしてみては。