※2021年3月追記
こちらのお店は2020年10月31日に閉店されたようです。
2021年3月18日（木）から千葉で同じ店名で営業を開始されるそうです。

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こじんまりしたお店に手作りベーグルがいっぱい

お店のオープンは11:00からですが（土曜日は10:30から）、おいしいベーグルを求めて開店前からお客さまが並ぶことも多いという「Bagel 粉音（コノン）」。テイクアウト専門のとてもかわいらしいお店です。

店内のショーケースには、一つひとつ手作りされたベーグルがずらりと並びます。

壁にはおすすめ商品を紹介したボードがあり、お惣菜系やスイーツ系のほか、季節限定のアイテムも用意されていました。

ベーグルだけでなく、手作りのスコーンも販売されています。

北海道産小麦を使い、製法にもこだわりあり

2016年4月にオープンしたこのお店は、製造も販売もすべて店主の幕田弘美さんがお1人で行っています。

「ベーグルには硬くてパサパサなイメージを持つ人もいますが、食べたときに『おいしい！』と感じてもらえる食感のものを作りたかったんです」と幕田さん。スタート時は8種類でしたが、「もっといろいろなベーグルを作りたいと挑戦しているうちに、今では種類が倍になってしまいました」と笑顔で語ってくれました。

使用しているのは北海道産小麦100％で、独特なもちもち食感を出すために製法を工夫し、ベーグルの種類によって水分量や成形を変えているそうです。

お惣菜系ベーグルの人気No.1は「とるねーどウインナー」

今回は甘い系とお惣菜系をあわせて計6種類を購入してみました。

まずはお惣菜系で人気No.1の「とるねーどウインナー」（280円）。生地がとってもモチモチ！ウインナーもジューシーで食べごたえ抜群です。軽く温めると食感が変わり、また違った美味しさを楽しめるのも魅力。

続いて、お餅の入った変わり種ベーグル。お餅が加わることでさらにもっちり食感に！3度塗りしているというお醤油の香ばしさがたまらない、和風仕立てのベーグルです。

生姜の佃煮が入った変わり種も美味

続いて「ピリ辛生姜昆布」（200円）と「黒こしょうクリームチーズ」（230円）です。

外観からは分かりませんが、カットしてみると具材がぎっしり！生姜昆布はピリッと辛みがあり、ベーグルの生地との相性がバッチリです。「黒こしょうクリームチーズ」は黒こしょうが良いアクセントになっており、小麦のほのかな甘みとマッチした鉄板の組み合わせ。お酒のお供にもおすすめです。

スイーツ系の人気No.1「ブラックチョコ」もチェック

スイーツ系では、人気No.1の「ブラックチョコ」（200円）と「みるくオランジェ」（250円）を実食。「ブラックチョコ」はブラックココアのほろ苦い生地にチョコチップがたっぷり巻き込まれており、チョコ好きにはたまらない味わい。「みるくオランジェ」はホワイトチョコとオレンジピールを巻き込んだ優しい甘さで、爽やかな柑橘の香りが良く合います。

今回食べた6種類は、どれもそれぞれ全く異なる美味しさでした。「ほかの種類も食べてみたい！朝食にはシンプルなベーグルをトーストして食べたいな」と期待が膨らむ、行列も納得のクオリティです。

予約して取り置いてもらうことも可能

お店は19:00までの営業ですが、商品が売り切れ次第閉店となってしまうため注意が必要です。確実に手に入れたい場合は事前予約して取り置きしてもらうことも可能です（火〜金曜は19:00まで、土曜は15:00までに受け取り）。

お店の場所は三鷹駅北口を出て、中町新道を吉祥寺方面へ徒歩6分ほど進んだ右側。「手作り もちもちBAGEL」のフラッグが目印です。大通り沿いにあるため迷わずたどり着けますので、ぜひ足を運んでみてください。

まとめ

こちらのベーグルを食べて、ベーグルの概念が変わったという人も多数。店内には「ライ麦入プレーン」（160円）を使ったアレンジレシピや美味しい温め方、保存方法の紹介もあり、「美味しいベーグルを味わってほしい」という温かい思いが伝わってくる素敵なお店でした。