※こちらのお店は2021年11月6日をもって3か月間の期間限定出店を終了しました。
詳しくは公式Instagram（https://www.instagram.com/awatohakko/）をご覧ください。

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 駅から少し歩いたところ

吉祥寺駅から徒歩５分程度。

吉祥寺の超人気店「挽肉と米」の２階に、「泡と発酵」はあります。

看板が出ているのでそれを目印にするとよいです。

挽肉と米のすぐ横の階段を上ると店舗が見えます。

 店内

こじんまりとした店内ですが、中はすっきりとしていて

オシャレなカフェのような雰囲気。木を基調とした店内は落ち着いた空気感があります。

休憩時間などにゆっくりとしたいような場所。

ドリンクのテイクアウトをできるところは多いですが、

このようにカウンターでちゃんと席があるのは珍しいなと思いました。

ぜんぶで7席ほどありました。

検温と消毒をして注文していきます！

 メニュー

メニューは3種類

１つずつ味も効果も違うため、全種類頼みました。

このお店は管理栄養士の方が監修しているらしく、ただのドリンクのお店ではなく

体に良い発酵ドリンクを提供しているとのこと。

発酵は、栄養素の増加や、腸内環境を整える効果、アンチエイジング、デトックス効果などがあるようです。

発酵についての詳しい情報は、「泡と発酵」の公式インスタグラムにて紹介されています。

 バッグ

お持ち帰りバッグは紙製。

サスティナブルで素敵です。意外と持ちやすいです。

ちゃんとロゴも入っています。

 発酵甘酒ストロベリー

しっかりと甘酒の味は残しつつ、後味はすっきり。

いちごもごろごろとはいっていました。

こちらの商品は腸内環境×美肌効果があります。

甘酒自体にも30種以上の酵素が含まれていて、栄養たっぷりとのこと。

美容成分も多いことから、美肌効果にも期待できるようです。

 発酵レモネード

大きな輪切りのレモンが入っています。

スターアニスの少し癖のある風味もよく、ちょっとアジアンチックな味わいです。

全く重くなく、ごくごくと飲めました。

こちらの商品は、アンチエイジング×胃腸活性化の効果があります。

スターアニスは胃腸運動を活発にする効果があるので、夏バテに効くそうです。

まさにこのシーズンにぴったりですね。

 発酵キウイジンジャー

キウイの粒粒が楽しい！

紙製の太いストローで、下のジンジャーとかき混ぜていただきます。

3つの中で一番夏っぽい甘酸っぱい味わいです。

こちらの商品は、脂肪燃焼効果があります。

消化促進や、冷え性対策にも役立つそうです。

 まとめ

かわいい見た目はもちろんの事、しっかりと身体にいいものをおいしく取り入れられるのが良いなと思いました。

3か月限定のPOP UPストアなので、ぜひこの夏にお立ち寄りください！